Aperitivos o Entradas Individuales
Apéritifs ou Entrées Individuelles

Fondue rustique de fromages

Salsa tibia de quesos fundidos con un toque de vino blanco y cebolla, acompañada de papas fritas (se puede cambiar por tostadas).

Croquettes de canard à la truffe noire

Croquetas cremosas de pato y toque de trufa, servidas con alioli de ajo negro.

Décussation de fromages artisanaux

Selección de quesos artesanales franceses servidos con miel trufada y tostadas crujientes.

Pain au fromage, magret séché et crème citronnée

Dos panes tibios de quesos cremosos de cabra relleno de pato, sobre crema cítrica de lima y miel de palma.

Carpaccio de filet au balsamique

Finas láminas de filete sellado con espejo de aceite de oliva, reducción de balsámico, mostaza antigua y perlas de caviar de trucha.

Camembert rôti aux fruits secs

Camembert al horno acompañado de frutos secos, miel trufada y tostadas de pan integral.