
Jambon de canard fumé Finas láminas de jamón de magret de pato ahumado (60 grs.), con salsa gribiche y relish de pepinillo dill, acompañado de crujientes grisines de elaboración propia. |
$ 14.100 |
Tartare de thon au sésame Tártaro de atún rojo con palta y cebollín, aderezado con mostaza antigua, aceite de sésamo y un toque de salsa teriyaki, con cebolla crujiente. |
$ 11.650 |
Tartare de saumon aux agrumes 290 grs de tártaro de salmón con palta y piel de cítricos, aliñado con aderezo de la casa, semillas de zapallo y servido con alioli de ajo negro. |
$ 11.650 |
Planche du maître fromager Variedad de 5 tipos de quesos y 5 tipos de charcutería, con 3 salsas para acompañar junto a tostadas. Para 3 o 4 comensales. |
$ 21.350 |
Fondue rustique de fromages petit Salsa tibia de quesos fundidos con un toque de vino blanco y cebolla, acompañada de papas fritas (se puede cambiar por tostadas). |
$ 10.700 |
Croquettes de canard à la truffe noire Croquetas cremosas de pato y toque de trufa, servidas con alioli de ajo negro. |
$ 6.950 |
Camembert rôti aux fruits secs Camembert al horno acompañado de frutos secos, miel trufada y tostadas de pan integral. |
$ 11.300 |
Tartare de filet au couteau Tártaro de filete cortado a cuchillo sobre tostada francesa, con emulsión de mantequilla avellanada, nuez moscada y mousse de alcaparras. |
$ 11.950 |
Quiche lorraine traditionnelle Tradicional tartaleta francesa de masa hojaldre rellena de yema y crema con tocino y parmesano. |
$ 8.750 |
Gratin d’épinards au bleu Espinaca cremosa con queso azul y nueces. |
$ 5.800 |
Soupe à l’oignon gratinée Clásica sopa de cebolla caramelizada con fondo de carne, gratinada con mozzarella sobre pan tostado. |
$ 7.900 |