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Jambon de canard fumé

Finas láminas de jamón de magret de pato ahumado (60 grs.), con salsa gribiche y relish de pepinillo dill, acompañado de crujientes grisines de elaboración propia.

Tartare de thon au sésame

Tártaro de atún rojo con palta y cebollín, aderezado con mostaza antigua, aceite de sésamo y un toque de salsa teriyaki, con cebolla crujiente.

Tartare de saumon aux agrumes

290 grs de tártaro de salmón con palta y piel de cítricos, aliñado con aderezo de la casa, semillas de zapallo y servido con alioli de ajo negro.

Planche du maître fromager

Variedad de 5 tipos de quesos y 5 tipos de charcutería, con 3 salsas para acompañar junto a tostadas. Para 3 o 4 comensales.

Fondue rustique de fromages petit

Salsa tibia de quesos fundidos con un toque de vino blanco y cebolla, acompañada de papas fritas (se puede cambiar por tostadas).

Croquettes de canard à la truffe noire

Croquetas cremosas de pato y toque de trufa, servidas con alioli de ajo negro.

Camembert rôti aux fruits secs

Camembert al horno acompañado de frutos secos, miel trufada y tostadas de pan integral.

Tartare de filet au couteau

Tártaro de filete cortado a cuchillo sobre tostada francesa, con emulsión de mantequilla avellanada, nuez moscada y mousse de alcaparras.

Quiche lorraine traditionnelle

Tradicional tartaleta francesa de masa hojaldre rellena de yema y crema con tocino y parmesano.

Gratin d’épinards au bleu

Espinaca cremosa con queso azul y nueces.

Soupe à l’oignon gratinée

Clásica sopa de cebolla caramelizada con fondo de carne, gratinada con mozzarella sobre pan tostado.