Platos de Fondo
Plats

Cannelloni farcis à l'agneau

Canelón de cordero braseado lentamente en vino tinto y especias, relleno con queso de cabra, menta y albahaca. Napeado con salsa de carne y terminado con queso de cabra gratinado.

Boeuf bourguignon

Tradicional guiso francés de vacuno cocinada lentamente en vino tinto con vegetales y champiñones, acompañado con papas fritas o arroz.

Filet de bœuf, parmentier et légumes glacés

Medallón de filete (200 grs.) con puré cremoso de papa y vegetales glaseados, bañado en salsa demi glace.

Moules-frites

Choritos en preparación clásica al vino blanco con perejil, acompañados de papas fritas.

Confit de canard et compote de pommes

Muslo de pato confitado lentamente, acompañado de compota de manzanas caramelizadas.

Poulet grillé à la crème de basilic

Pechuga de pollo grillada con suave salsa de crema, champiñones y albahaca.

Fettuccine à la truffe

Pasta fetuccini, servida con crema de trufa, champiñones París y parmesano.

Poisson du jour accompagné de beurre blanc aux agrumes

Pesca fresca del día, acompañada de beurre blanc cítrico, servida con risotto cremoso de palta y semillas de zapallo tostadas.

Ratatouille de légumes rôtis

Verduras asadas al estilo tradicional francés sobre base de tomate con un toque de pesto acompañado de arroz o papas fritas.

Gnocchis à la sauce de foie

Ñoquis en cremosa salsa de foie con queso azul y un matiz dulce de dátiles.

Gnocchis au pesto

Ñoquis frescos con pesto, tocino pistachos y tomate seco.