Vinhos Brancos

Late Harvest Semillon Viña De Martino, Vale do Maipo (375 cc)

Vinho doce com equilíbrio entre açúcar e acidez. Aromas intensos, boca gulosa e fresca, ideal para sobremesas ou queijos azuis.

Pequen Syrah, Enólogo Arnaud Faupin, Vale de Choapa (500 cc)

Produzido sob uma filosofia de mínima intervenção ("vinhos sem eletricidade"), onde todos os processos são realizados de forma artesanal e manual. Proveniente da região de Salamanca, em uma zona de altitude com influência tanto da cordilheira quanto do oceano e solos ricos em minerais. Embora as notas específicas variem por safra, os Syrah desta região e estilo costumam destacar-se por aromas de frutos negros, especiarias e uma acidez vibrante.

Rosé Piscine Produtor: Vinovalie, Sudoeste da França, na região de Côtes du Frontonnais

Do sul da França chega este rosé fresco e elegante. Sua brilhante cor rosa pálido antecipa aromas de frutas vermelhas, flores brancas e cítricos. Na boca, é leve e equilibrado, com morangos, framboesas e um toque de limão.

Estate Rosé Viña De Martino, Vale do Maipo

Este vinho, proveniente do Vale do Maipo, utilizou diferentes castas em distintas safras, como Malbec ou Carmenère. Oferece uma cor rosada encantadora, com grande intensidade aromática de fruta fresca, incluindo notas de morangos e framboesas. Na boca, é suave e leve, com uma acidez vibrante que o torna muito refrescante.

Fabre Malbec Rosé Bodega Fabre Montmayou, Luján de Cuyo, Mendoza

É um vinho rosé de alta gama elaborado em Luján de Cuyo, Mendoza. Destaca-se pela frescura e elegância, especialmente pensado para ser consumido em climas quentes ou como aperitivo. Apresenta uma cor rosada pálida muito delicada. No nariz dominam aromas intensos de toranja rosa, cerejas, morangos e framboesas. Na boca é vibrante, cítrico e equilibrado, com uma textura suave que convida a continuar bebendo.

Marea Viña Luis Felipe Edwards, Vale de Leyda

É um vinho branco de clima frio que se destaca pela frescura e mineralidade. É um vinho vibrante com notas cítricas, florais e toques de pêssego. Na boca é fresco, saboroso e mantém um caráter mineral distinto da zona costeira.

L´Atelier Humo Blanco Viña Francois Lurton, Vale de Lolol

De cor amarela pálida com reflexos verdes. Notas herbais frescas que evocam folha de tomate e buxo, seguidas de toranja, frutas tropicais e brancas. Boca untuosa, de volume médio, com acidez vibrante que proporciona frescura e persistência.

Viña Ocho Millas, Vale de Leyda

Fresco e floral, com marcada presença cítrica e textura sedosa. Um branco de grande pureza aromática e acidez precisa, vencedor da Medalha de Prata no Global Sauvignon Blanc Masters. Para quem procura vinhos vibrantes e expressivos.

Marea Viña Luis Felipe Edwards, Vale de Leyda

É um vinho branco premium produzido pela vinícola Luis Felipe Edwards no Vale de Leyda, Chile. É reconhecido pelo seu estilo costeiro, que combina frescura e complexidade devido à influência marítima da região. Aromas intensos de frutas tropicais como abacaxi, manga e pêssego, acompanhados de toques de baunilha e manteiga. É um vinho de bom volume, redondo e com acidez vibrante que proporciona frescura.

L´Atelier Humo Blanco Viña Francois Lurton, Vale de Lolol

100% Chardonnay, 25% com passagem por barrica francesa de segundo uso. Cor palha com reflexos dourados. Aromas de frutas brancas, tropicais (melão, abacaxi) e manteiga sutil. Equilibrado, acidez média, final longo com notas amadeiradas integradas.

Dulcinea Viña Clos Des Fous, Vale de Malleco (Traiguén)

Este Chardonnay apresenta grande complexidade aromática, destacando frutos secos, maçã desidratada, mel, palha, giz e um sutil toque de baunilha. O corpo deste vinho é untuoso, sedoso, acompanhado de certa mineralidade e rica acidez. O final é complexo, elegante e persistente.

Naranjo L’Atelier Humo Blanco, Viña Francois Lurton, Vale de Lolol

Mistura de 50% Sauvignon Blanc e 50% Chardonnay, vinificado como tinto com maceração nas peles. Cor amarela intensa com turbidez natural. Aromas de marmelo, pera e tangerina, com notas de cera de abelha. Boca potente, taninos presentes e acidez alta.

Macerao Naranjo Luis Felipe Edwards, Vale de Itata

É um vinho chileno produzido pela vinícola Luis Felipe Edwards no Vale de Itata. Pertence à categoria de vinhos laranjas (orange wines), que são elaborados com uvas brancas mas seguindo uma técnica de fermentação semelhante à dos vinhos tintos.

Riesling / Sauvignon Gris T.H Viña Undurraga, Vale de Leyda

Cor palha, aromas cítricos, marmelo, damasco e leves notas florais. Boca fresca, de concentração média e textura sedosa, com estrutura pouco comum em brancos mas de grande facilidade de beber.

360° Roussanne / Marsanne, Vinícola Luis Felipe Edwards

É um vinho branco de alta gama produzido pela vinícola chilena Luis Felipe Edwards (LFE) como parte da sua linha de inovação "Série 360". Esta série busca explorar variedades pouco comuns no Chile, utilizando uma abordagem experimental em climas específicos. Caracteriza-se por notas de pera, mel, avelãs e ervas como o endro. Na boca é untuoso e de corpo médio a alto, com uma acidez marcada que lhe confere equilíbrio.

Sauvignon Blanc / Semillon Legado Viña De Martino, Vale do Maipo

50% Sauvignon Blanc e 50% Semillon, 6 meses em barricas velhas. Cor amarela-palha, aromas cítricos e de terra úmida. Textura suave e ampla, com acidez firme e final longo e harmonioso.

Cinso Cinsault Viña Luis Felipe Edwards, Vale de Itata

É um vinho de corpo leve, fresco e vibrante. Apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante. No nariz destacam-se aromas de frutas vermelhas frescas como framboesas e cerejas, com toques terrosos e notas de geleia. Caracteriza-se por ser suculento e fácil de beber, com acidez equilibrada.

Paí País Viña Luis Felipe Edwards, Vale de Itata

É um vinho tinto elaborado com a casta País, uma das variedades mais antigas do Chile. Proveniente principalmente do Vale de Itata, uma região destacada pelo resgate de vinhedos patrimoniais. Caracteriza-se por ser um vinho fresco, suculento e leve. Apresenta notas aromáticas de ginjas, cerejas frescas, ervas silvestres e pétalas de rosa. É um tinto de corpo médio a leve, com taninos suaves e graduação alcoólica próxima de 12,5%. Recomenda-se apreciá-lo ligeiramente fresco.

Cinsault/País “Pour Ma Gueule” Viña Clos des Fous, Vale de Itata

Um assemblage vibrante que combina a fruta fresca do Cinsault com a rusticidade do País. Aromas de frutos vermelhos e negros, cerejas, pimenta-preta e violetas. Na boca é redondo, aveludado e com taninos finos, realçado por uma acidez fresca e equilibrada.

Latuffa Viña Clos Des Fous, Vale de Malleco

Do vinhedo de Traiguén, na denominação de origem mais austral e fria do Chile (Malleco D.O.), conhecido pela sua frescura, notas frutadas e toques de carvalho. É um projeto boutique de quatro apaixonados pelo vinho, incluindo o especialista em terroir Pedro Parra. Este Pinot Noir apresenta uma cor vermelho-rubi suave e aromas elegantes de violetas, morangos e rosa mosqueta; sutis notas de baunilha e nozes tostadas acrescentam complexidade. Na boca é amplo, com taninos finos e acidez refrescante que prolonga o final. Geralmente seco, com corpo leve a médio.

L’Atelier Humo Blanco, Viña Francois Lurton, Vale de Lolol

Com 30% do volume envelhecido em barrica por 3 a 6 meses, este Pinot Noir oferece uma cor vermelho-rubi com reflexos avermelhados e aromas de framboesa fresca, cerejas e ameixa, com toques de menta e eucalipto. De corpo médio e acidez leve, proporciona frescor e um final longo e equilibrado.

“Pour Ma Gueule” Viña Clos des Fous, Vale de Itata

Apresenta um nariz perfumado de compota de cereja, framboesa e mirtilo. Na boca é de corpo cheio, com acidez fresca e taninos sedosos, equilibrando fruta vermelha com caráter terroso granítico. Um Pinot aromático e elegante.

Trama 2022 Viña Undurraga, Vale de San Antonio

Originário do Vale de San Antonio, junto ao oceano Pacífico, este Pinot Noir é um vinho tinto ultra-premium da Viña Undurraga de produção limitada, famoso pela sua elegância e complexidade. Destaca-se pela origem em solos calcários com depósitos minerais e marinhos que lhe conferem notas salinas e terrosas, junto a aromas frescos de cereja, framboesa e especiarias, oferecendo uma textura suculenta e equilibrada com frescor vibrante na boca. Combina elegância e estrutura. De cor granada clara, aromas de cereja, romã, ruibarbo e framboesa se complementam com chá preto, grafite e tabaco doce, além de nuances terrosas e minerais. Um vinho de grande frescor e complexidade.

Cabernet Sauvignon Piedras de Auque Viña Kaune, Vale Curicó

Um vinho que reflete a essência do terroir de Alto Caone, onde o clima e as tradições moldam cada uva. Seu aroma combina delicadas notas herbáceas com frutos vermelhos frescos e um toque de pimenta branca. Na boca, mostra-se fresco, persistente e envolvente, convidando a apreciar gole após gole. Para quem busca autenticidade e caráter em cada taça.

Marselan Le Grains Viña Marrenon, França

Marrenon é uma cooperativa de viticultores no sul da França, nas regiões de Luberon e Ventoux (Vale do Ródano). Um vinho de caráter frutado, com intensas notas de ameixas e amoras maduras no nariz. Na boca, sua frescura e suavidade combinam-se com sabores de frutos secos e um sutil dulçor final. Elaborado 100% com uva Marselan.

Grenache/Syrah/Mourvèdre Le Chêne Noir, cooperativa La Cave de Cairanne, Côtes du Rhône Villages AOP, Região do Ródano

Um clássico do Vale do Ródano elaborado com Grenache, Syrah e Mourvèdre. Seu aroma intenso lembra frutos negros maduros e especiarias, com um toque sutil de carvalho. Equilibrado e com taninos suaves.

Gourmet Pere & Fils Camembert Syrah – Marselan, região de Languedoc, França

É um vinho tinto da região de Languedoc, França, desenhado especificamente para harmonizar com queijo camembert. As resenhas sugerem que possui um perfil frutado e intenso que complementa bem a cremosidade do queijo. Aromas intensos e fortes de frutos vermelhos e negros maduros (ameixa, amoras, ginjas), com notas de especiarias e um sutil toque defumado. Na boca, o vinho apresenta acidez equilibrada, taninos suaves e sedosos, e uma entrada ligeiramente doce. Alguns críticos mencionam um agradável retrogosto de fruta e toques de couro.

Syrah/Viognier L’Atelier Humo Blanco, Viña Francois Lurton, Vale de Lolol

Um assemblage original com 89% Syrah e 11% Viognier. De cor púrpura intensa, entrega aromas de frutas negras como amoras e cerejas, junto a notas de especiarias como pimenta, alcaçuz e baunilha. Na boca é fresco e sedoso, com taninos suaves e um final prolongado.

Parcela 7 Viña Von Siebenthal, Vale de Aconcágua

O Parcela 7 é um vinho tinto de alta gama produzido pela Viña Von Siebenthal no Vale de Aconcágua, Chile. É reconhecido por ser um assemblage tinto de estilo bordalês que se destaca pelo equilíbrio e estrutura. É uma mistura de quatro castas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Cabernet Franc. Apresenta notas de frutas negras maduras (amoras, mirtilos), especiarias (pimenta, cravo) e toques de madeira defumada. Na boca é aveludado, com taninos finos.

Loma Larga Quinteto Red Blend, Viña Loma Larga, Vale de Casablanca

Assemblage equilibrado que combina principalmente as castas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Apresenta um paladar aveludado com taninos finos e um final profundo. Cor vermelho-cereja intenso com reflexos violáceos. No nariz oferece notas de cerejas, framboesas e toques florais. Na boca é suave, suculento e com sabores concentrados de frutas vermelhas.

Peñalolén Viña Quebrada de Macul, Vale do Maipo

De cor rubi profunda com reflexos púrpura, este Cabernet Sauvignon combina aromas mentolados, balsâmicos e de fruta fresca como morangos silvestres, groselhas e ervas, junto com notas de grafite, especiarias suaves e tabaco defumado. Na boca, mostra-se volumoso, redondo e com excelente equilíbrio entre estrutura e textura, finalizando com um contraste entre frutos maduros e um toque mineral elegante.

L’Atelier Humo Blanco, Viña Francois Lurton, Vale de Lolol

Apresenta uma cor rubi com reflexos azulados e aromas intensos de berries, ginja vermelha e amoras, acompanhados de notas tostadas e especiadas. Na boca, sua entrada é potente, com taninos presentes e mastigáveis, acidez média-alta e um final longo e suculento que realça seu caráter fresco.

Cabernet Sauvignon 90% / Carmenere 7% / Carignan 3% Altazor Viña Undurraga, Vale Alto Maipo

Do Alto Maipo, este vinho expressa a fineza do Cabernet Sauvignon com aportes de Carménère e Carignan de vinhas velhas. Elegante e profundo, oferece um perfil complexo na boca, com equilíbrio entre fruta madura, taninos firmes e frescor natural, enquadrado por um estilo clássico e refinado.

1865 Single Vineyard Viña San Pedro, Vale do Maipo

Um Cabernet Sauvignon estruturado, de taninos firmes e aromas de cassis, ameixa preta e tabaco, com sutis notas de pimenta-preta. Sua cor rubi intensa e reflexos granada antecipam um final especiado e prolongado.

Cordillera Viña Miguel Torres, Vale do Maipo

Proveniente do Vale do Maipo, este vinho de Miguel Torres oferece uma cor rubi profunda e aromas de frutas silvestres, amoras e couro. Na boca é elegante, com taninos suaves, retrogosto prolongado e um final que combina frutas, especiarias e notas de pão tostado.

T.H Alta Gama Viña Undurraga, Vale de Cauquenes

Cabernet Sauvignon de Pirque, fiel às zonas frias do Maipo. De sabores vibrantes e estrutura sólida, combina frescor, taninos elegantes e um caráter distintivo que reflete a pureza da sua origem.

Legado Viña De Martino, Vale do Maipo

100% Cabernet Sauvignon com 12 meses em barricas francesas usadas. Sua cor violeta brilhante acompanha aromas frescos e maduros de mirtilos, cassis e violetas, junto com tabaco e grafite. Na boca, é equilibrado, de corpo médio, taninos finos, acidez fresca e final longo.

Gran Reserva Viña Luis Felipe Edwards, Vale de Colchagua

Este Carmenère da linha Seleção de Família oferece um caráter intenso e elegante. De corpo médio e produção limitada, apresenta notas de frutas negras maduras como amoras e ameixas, junto com um sutil toque de especiarias. Sua textura é suave e envolvente, com um final longo que reflete seu envelhecimento cuidadoso.

Cordillera Viña Miguel Torres, Vale de Cachapoal

Elegante e redondo, de cor púrpura brilhante. No nariz destacam-se aromas intensos de frutas silvestres, eucalipto, couro e notas de louro, cravo e alcaçuz. Na boca é amplo, aveludado e com taninos redondos, com um final longo que combina lembranças de pão tostado e especiarias.

1865 Single Vineyard, Viña San Pedro, Vale de Colchagua

Elaborado com uvas selecionadas do Vale do Maule, este Carmenère expressa aromas de amoras e ameixas maduras, equilibrados com toques de cravo, pimenta-preta e cedro, graças aos seus doze meses de envelhecimento em barrica. Na boca é suave, harmônico e com final persistente.

Envero Gran Reserva Viña Apaltagua, Vale de Colchagua

De cor vermelha profunda e brilhante, este vinho revela aromas de frutas cítricas frescas como toranja e lima, junto com ervas aromáticas como limão e verbena. Na boca é suculento, frutado e mineral, com bom volume e um final longo.

Legado De Martino Viña De Martino, Vale do Maipo

100% Carmenère com 15 meses em barrica de carvalho francês. De cor violeta intensa, no nariz combina frutas vermelhas e negras, pimentões vermelhos, especiarias e notas de tabaco. Na boca tem corpo médio, taninos aveludados e acidez média que proporciona frescor, com final médio-longo.

Owner’s Collection Anay Gran Reserva Viña Calcu Anay, Vale de Colchagua

Este Syrah de grande complexidade aromática destaca-se pelo seu bouquet bem desenvolvido. Apresenta uma cor vermelho-rubi de intensidade média, com aromas de ameixa, figos e couro. Na boca reflete o caráter único do terroir, com taninos sedosos e um final prolongado que combina maturidade e elegância.

Valle Secreto First Edition Viña Valle Secreto, Vale de Cachapoal

Syrah com expressão frutada intensa e autêntica. Seus aromas lembram frutas maduras, enquanto na boca oferece uma textura suave e envolvente. Equilibrado e sedutor, é um vinho que encanta pela autenticidade e caráter.

900 Viña Luis Felipe Edwards, Vale de Colchagua

Este Malbec apresenta uma cor vermelha profunda com reflexos violetas. No nariz, destacam-se aromas de mirtilos, cerejas e violetas, com sutis notas de chocolate amargo. Na boca é fresco, longo e suculento, com bom volume e taninos intensos porém agradáveis.

1865 Single Vineyard Viña San Pedro, Vale de Uco Argentina

Elaborado a partir de uvas cultivadas a 700 metros acima do nível do mar, este Malbec reflete a frescura de um clima mais frio e solos coluviais de granito e pedras angulares. Sua expressão frutada é intensa, com taninos suaves e complexos. No nariz predominam frutas negras maduras, enquanto na boca combina estrutura com suavidade e um equilíbrio perfeito.

Finca La Linda Bodega Luigi Bosca, Vinhedos de Mendoza

Produzido com colheita precoce para preservar a frescura, este Malbec argentino oferece aromas nítidos de frutas maduras e um caráter suculento. Na boca, é redondo e amigável, com acidez equilibrada e um final frutado que convida a continuar bebendo.

Lapostolle Cuvée Alexandre Viña Lapostolle Wine, Vale de Colchagua

Proveniente do vinhedo Apalta, no Vale de Colchagua, este Merlot Gran Reserva combina 95% Merlot e 5% Syrah, com fermentação em cubas de carvalho francês e aço inoxidável. Apresenta um perfil frutado com delicadas notas de especiarias doces, grande concentração e equilíbrio. Na boca é redondo e longo, com um final persistente. Seu envelhecimento em barricas novas de carvalho francês acrescenta complexidade e elegância.

1865 Single Vineyard Viña San Pedro, Vale do Maipo

Elaborado com uvas de um único vinhedo, este Merlot destaca-se pela cor vermelha intensa e brilhante. No nariz oferece aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e chocolate amargo.

Cien Viña Luis Felipe Edwards, Vale do Maule

Um vinho tinto potente e de terroir elaborado com uvas Carignan antigas do Vale do Maule, que oferece notas frutadas, especiadas e terrosas, com boa acidez e taninos maduros, expressando o caráter único desta casta e da região. Vinho de cor vermelho-cereja, com um nariz expressivo que combina aromas de cereja fresca, chocolate amargo, menta, folhas secas e tabaco. Na boca oferece uma acidez suculenta e equilibrada, com um final persistente marcado por notas de chocolate amargo.

Cordillera Vigno Viña Miguel Torres, Vale do Maule

Este vinho faz parte do projeto VIGNO, uma iniciativa que reúne produtores chilenos de Carignan do Maule e que busca preservar e promover esta casta patrimonial de vinhedos antigos (mais de 60 anos). Intensa cor rubi, com aromas de frutos vermelhos e negros maduros, delicadas especiarias e sutis notas tostadas fruto do seu envelhecimento em barrica. Na boca é amplo e fluido, com nuances de louro e menta que trazem frescor e complexidade.

Vigno Viña Undurraga, Vale do Maule

É um vinho de assemblage (blend), que no caso da Undurraga é composto por 88% de Carignan e 12% de Cinsault. Parte da reconhecida associação Vignadores del Carignan, este vinho provém de vinhas velhas do sequeiro interior do Maule. Destaca-se pela autenticidade e caráter, resgatando a tradição vinícola chilena. Aromas intensos e frescos, estrutura sólida e um final que convida a continuar bebendo.

Carmen Wine Maker’s Vintage Edition Viña Carmen, Vale do Maipo

Um requintado Cabernet Franc chileno que se distingue pela sua complexidade aromática. Apresenta notas mentoladas e especiadas, acompanhadas de toques de couro, tabaco e cacau. Na boca é suculento, elegante e com grande persistência. Apresenta notas intensas de fruta vermelha pura (framboesas e groselhas), complementadas com matizes herbáceos típicos da casta, cedro e notas cítricas. É descrito como um vinho de corpo cheio, com acidez sólida e taninos finos e bem trabalhados que lhe conferem elegância e uma espinha dorsal firme.

Pérez Cruz Edição Limitada Cabernet Franc

Este Cabernet Franc de edição limitada oferece aromas de frutos vermelhos maduros, flores e ervas frescas. Seu envelhecimento por 14 meses em barricas de carvalho francês acrescenta complexidade, taninos tensos e frescor na boca. Um vinho de caráter distintivo que surpreende pelo equilíbrio.

Se quiser experimentar a sua própria experiência de harmonização, traga o seu vinho e desfrute com a nossa saborosa gastronomia. Valor por garrafa aberta.