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Planche mixte de fromages et charcuteries Uma tábua mista com 5 tipos de queijos e frios: chorizo, chorizo espanhol, salame Rioja, salame de pimenta (alguns frios podem variar). |
$ 19.900 |
Tartare de boeuf  Cubos de filé cortados à faca, temperados com manteiga noisette e mostarda antiga, servidos sobre torrada francesa e mousse de alcaparras. |
$ 11.800 |
Tartare de thon  Pequenos pedaços de atum cru com abacate, cebolinha, salsa, óleo de gergelim, molho teriyaki e cebola crocante. |
$ 11.500 |
Quiche lorraine Massa folhada recheada com uma mistura de ovo, creme e bacon com Parmesão. |
$ 7.900 |
Soupe à l´oignon Sopa de cebola feita com caldo de carne, servida com torradas e mozzarella gratinado. |
$ 7.600 |
Escargots à la bourguignonne  Caracóis de terra assados com manteiga, salsa e alho. |
$ 14.900 |
Camembert fondu  Camembert assado servido com nozes, frutas cristalizadas, mel trufado e torradas. |
$ 11.200 |
Tartare de saumon coupé au couteau Cubos de salmão, abacate, molho asiático, picles de pepino e aioli de alho negro. |
$ 11.500 |
Choux au fromage cremoux et fourrée au confit de canard 2 pãezinhos de queijo de cabra cremoso recheados com confit de pato e molho de limão (cream cheese, creme de leite e limão). |
$ 9.900 |
Carpaccio de Roast beef Carpaccio de roast beef com azeite, um toque de redução de balsâmico, caviar de truta, mostarda Dijon e brotos. |
$ 10.900 |