Pratos Principais
Plats

Confit de Lapin

Coelho confitado a baixa temperatura em gordura de pato e vinho branco, acompanhado de batata rösti e molho à base da sua própria cozedura, mostarda antiga e um toque de creme.

Pappardelle de Lapin

Pappardelle de massa fresca com coelho confitado desfiado, molho demi-glacé, espinafres salteados e avelãs torradas, finalizado com uma redução de balsâmico.

Confit de canard avec salade de pommes de terre

Coxa de pato confitada lentamente, acompanhada de batatas salteadas com bacon e salsa, temperadas com vinagrete de mostarda antiga e ervas aromáticas, e uma compota de cebola caramelizada.

Contre‑filet grillé avec frites maison

Contrafilé grelhado com batatas fritas da casa e molho cremoso de pimenta‑rosa e pimenta‑preta.

Cannelloni farcis à l'agneau

Canelones de cordeiro, cozidos lentamente em vinho tinto e especiarias, recheados com queijo de cabra, hortelã e manjericão. Cobertos com molho de carne e finalizados com queijo de cabra gratinado.

Boeuf bourguignon

Tradicional ensopado francês de carne bovina cozida lentamente em vinho tinto com legumes e cogumelos, acompanhado de batatas fritas ou arroz.

Filet de bœuf, parmentier et légumes glacés

Medalhão de filé (200 g) com purê cremoso de batata e legumes glaceados, ao molho demi-glace.

Moules-frites

Mexilhões na preparação clássica com vinho branco e salsa, acompanhados de batatas fritas.

Poulet grillé à la crème de basilic

Peito de frango grelhado com suave molho de creme, cogumelos e manjericão.

Fettuccine à la truffe

Massa fettuccine servida com creme de trufa, cogumelos Paris e parmesão.

Poisson du jour accompagné de beurre blanc aux agrumes

Peixe fresco do dia, acompanhado de beurre blanc cítrico, servido com risoto cremoso de abacate e sementes de abóbora tostadas.

Ratatouille de légumes rôtis

Legumes assados ao estilo tradicional francês sobre base de tomate com um toque de pesto, acompanhados de arroz ou batatas fritas.

Gnocchis au pesto

Nhoques frescos com pesto, bacon, pistaches e tomate seco.

Thon grillé au sésame

220g de atum vermelho selado ao gergelim, regado com molho teriyaki. Acompanha uma mini salada de agrião, rúcula e alface, temperada com limoneta (vinagrete de limão).

Saumon grillé

250 a 300 g de salmão. Acompanhando com uma mini salada de agrião, rúcula e alface, com molho de limão.

Blanc de poulet avec salade de couscous et salade de laitue

Peito de frango grelhado com: Salada de cuscuz: cuscuz, cebola roxa, salsa, cebolinha, óleo de gergelim, vinagrete de limão – Salada de alface com tomate‑cereja e vinagrete de limão.

Soupe à l’oignon gratinée

Clássica sopa de cebola caramelizada em caldo de carne, gratinada com muçarela sobre pão torrado.